支链淀粉9037-22-3

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支链淀粉9037-22-3支链淀粉/胶淀粉/淀粉精/AmylopectinBR，土豆来源克进分
5克进分
50克进分
BR，玉米来源00克，Sigma-Aldrich、Amresco、Amersham、Serva、AppliChem等品牌

中文名称：  
其他中文名称： 胶淀粉；淀粉精 
英文名称： Amylopectin from potato starch 
产品规格： BR，土豆来源 
包装：克/5克/50克
产品规格： BR，玉米来源 
包装：25克/00克/500克
：9037-22-3 
级别：BR
比旋光度：65～85°(C=0.2 in 0.85% Sodium Chloride at 25℃)
水分：≤0.0%
杂质：≤0.%
性状：粉末。土豆提取，无臭，无味。有吸湿性。不溶于冷水、乙醇。是借α(→4)和约4%的α(→6)糖苷键相连的支链葡萄糖单位组成的。与碘作用呈紫红色(zui大吸收波长540nm)。作为一种葡萄糖的聚合物除由α-,4糖苷键联结葡萄糖而成直链外，还有以α-,6糖苷键联结葡萄糖而成很多分支支链，分子呈树枝状。聚合度，即葡萄糖单位数目，约在000～3000 000，形成不同大小的分子，其分子量即为聚合度与葡萄糖单位分子量62的乘积。支链淀粉构成天然淀粉的颗粒，以其不同于直链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如支链淀粉具有较高的黏性，“凝沉”(retrogradation)倾向较弱，比较稳定，不易“老化”、“回生”。β-只能消化其约50％。淀粉与碘反应呈红色。它存在于几乎所有源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中，约为淀粉的75％～80％。一些黏性的糯米、黏玉米中，则几乎全部为支链淀粉
用途：生化研究。支链酶测定
保存：RT
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